Restaurant Week:Baby Beef Gamboa

O restaurante Baby Beef Gamboa foi um dos bons participantes do Restaurant Week, na minha opinião.

Fomos em quatro amigas, chegamos ao restaurante por volta das 12hs, mas como era uma sexta-feira e último final de semana do evento já tinha fila de espera, esperamos por volta de 1h. O Local é bem pequeno, são apenas 14 mesas, é bem decorado, mas apertadinho. Nos sentamos próximo à janela e a vista da Bahia de todos os santos que serviu de cenário para o nosso almoço foi espetacular.

O cardápio do Week era:
ENTRADAS
Buque de folhas com lascas de parmesão, tomate e dressy de mel.
Tomate gratinado com mix de folhas com redução de balsâmico e azeite de ervas.
PRATO PRINCIPAL
Beef de ancho uruguaio com risoto de alho-poró
Peixe do chefe com batatas caramelizadas e molho de maracujá
SOBREMESA
Creme de Morango com Sorvete Artesanal de Tapioca e broto de hortelã
Mini Baby Choco L’Amour.

Todas escolhemos as mesmas opções e como de costume fizemos o pedido das entradas às sobremesas de uma só vez.

De entrada tomate gratinado com mix de folhas, redução de balsâmico e azeite de ervas, o tomate gratinado estava divino, muito bem temperado, com um queijinho derretido como recheio e o azeite de ervas que fez toda diferença. Achei a quantidade reduzida, deixou gostinho de quero mais! No prato principal fomos de Beef de ancho uruguaio com risoto de alho-poró, o risoto estava bom, mas senti falta de um toque final de parmesão, ia fazer toda diferença. A carne estava macia e saborosa, como é de costume no Baby Beef. A porção estava bem servida.

No momento sobremesa escolhemos o Baby Choco L’Amour, na verdade esse apenas lembra o Choco L’Amour tradicional, mas era apenas o sorvete de chocolate com chantilly, não tinha o biscoitinho, que eu amooo e nem a calda entre as camadas. Eu achei que seria um Choco L’Amour em porção reduzida, mas não foi bem assim!!!

Por fim, preciso contar mais uma coisa, já estávamos no meio dos nossos pratos principais e sentimos falta do tradicional pão de queijo, ir ao Baby Beef e não comer pão de queijo era desaforo!!!! Então pedimos uma poção e o garçom nos informou que eles não têm no cardápio porção avulsa de pão de queijo, mas ao conversarmos com o maitre ele gentilmente nos ofereceu uma cestinha de pães de queijo, foi um pequeno gesto que ficou muito elegante da parte dele!

Bom atendimento, mas vá com paciência para esperar, o restaurante possui serviço de manobrista de cortesia, a vista é impar, em resumo, foi uma boa opção! Está indicado.

Agora fico devendo o Ercolano, no Week!!!

Baby Beef Gamboa
R. Gamboa de Cima, 11 Aflitos
Tel. (71) 3328-1566
http://www.babybeef.com.br/

Restaurant Week Salvador: Pereira

Apesar de o Restaurant Week ter chegado ao fim acho válido esse post por dois motivos; primeiro, todos os pratos sugeridos no evento estão no cardápio oficial e por que é sempre bom fazer um elogio.

O estacionamento é um pouco difícil, mas o lugar conta com serviço de manobrista, pago. O restaurante possui dois ambientes; a varanda com vista para o mar e um salão climatizado, ambos super agradáveis e bem estilosos, ficamos na parte interna e fomos rapidamente acomodados.

Pedimos as bebidas ao tempo que escolhíamos os pratos, recebemos o cardápio da Restaurant Week logo na chegada. Quem bebeu Chopp elogiou muito, eu fiquei no refrigerante!

Como na maioria dos lugares escolhemos as três opções: entrada, prato principal e sobremesa, de uma só vez. Eu e meu marido combinamos diversificar nos pratos para provarmos de tudo, então eu pedi: Salada Carpaccio e Filet mignon Roquefort com purê de roquefort e figos grelhados e marido pediu: Mine Caprese e Camarão ao molho de damasco com arroz integral e selvagem, combinamos apenas no Petit Gâteau na versão do Pereira com sorvete de creme.

Tudo estava divinamente bem preparado, ingredientes super selecionados e de primeira qualidade, as porções eram reduzidas na oferta do evento (não cheguei a perguntar, mas tenho certeza que eram), mas deliciosas.

Dos seis restaurantes que fui durante o Week esse foi um dos melhores ou talvez o melhor. Super Indicado!

Pereira Restaurante
Av. 7 Setembro, 540 Barra
Tel. (71) 3264-6464
www.pereirarestaurante.com.br

Restaurant Week Salvador: Amado

Hoje fui com os coleguinhas conhecer o famoso restaurante Amado, que também está participando da Restaurant Week. 

A história não começou muito bem, mas até que teve final parcialmente feliz.

Coleguinha tentou fazer reserva desde a semana passada, mas foi informada de que não estavam mais fazendo reservas, mas que se chegássemos por volta de 11:30, conseguiríamos mesa com tranquilidade. Às 11:40 uma parte do grupo chegou e não foi muito bem recebida. Primeiro disseram que o restaurante só abre ao meio-dia, mas como havia algumas pessoas lá dentro e estava chovendo, fizeram o favor de permitir a entrada.

Coleguinhas pediram para sentar perto da janela, mas o gerente disse que não seria possível. Um dos meus colegas até falou que da outra vez em que esteve lá sentou ali e o gente falou algo do tipo "Mas pagou bem mais caro, né?". Inadmissível! Digo e repito: não sabe brincar, não desce pro play!

A @barbaraaffonso já tinha relatado no twitter um comportamento semelhante do gerente do Soho. Vejam bem, estamos falando de restaurantes conceituados de Salvador, que não têm a menor necessidade de participar de um evento desse tipo, mas, a partir do momento em que se propõem a fazê-lo, devem fazê-lo de forma honesta, sem desdenhar dos potenciais futuros clientes. Lamentável!

Por sorte, os coleguinhas são pessoas bem-humoradas que levaram a situação numa boa. Não sei se eu teria essa tolerância.

Mas agora vamos ao principal que é a refeição! Ao contrário dos outros dois restaurantes em que estive, o pedido não foi todo tomado desde o início.

Para entrada, havia três opções. Quatro pessoas pediram a trouxinha de camarão e nirá com salada verde e outra pediu a casquinha de siri. A casquinha de siri foi aprovadíssima, já a trouxinha deixou a desejar. Algumas pessoas acharam pouco recheio, mas eu achei mesmo foi sem sabor!

trouxinha de camarão

casquinha de siri

Para o prato principal, tivemos de tudo. A maioria foi de risoto de linguiça e feijão, um foi de peixe com arroz de damasco e eu fui de nhoque de ricota e espinafre em 3 pestos. Os pratos foram aprovados, mas o tamanho das porções não. O risoto era do mesmo tamanho do do Bistrot du Vin, mas o meu nhoque veio com apenas 3 unidades! O sabor estava muito bom, mas, sinceramente não senti os 3 pestos!

risoto

nhoque

Para a sobremesa, três pessoas optaram pelo rocambole de doce de leite com creme de queijo e duas pessoas por sorvete. Acreditem: quem escolheu o sorvete se deu bem melhor! O rocambole  tava pior que de padaria, super ressecado! O creme de queijo não dava pra regar nem uma fatia! Já o sorvete, provavelmente feito lá, estava com uma aparência ótima e sabor idem.

rocambole seco

Questionei ao gerente se aquele era o tamanho normal das porções e ele me firmou que não. Brinquei, então, que era, na verdade, um menu degustação e ele ficou meio sem graça, dizendo que não.

O restaurante é muito bonito, o ambiente agradável (há um ótimo espaçamento entre as mesas), mas, para mim, o Amado ficou, ainda, na promessa.  Não consegui me sentir comendo no restaurante que já foi eleito tantas vezes o melhor de Salvador!

Amado Restaurante
Av. Lafayette Coutinho, 660 - Salvador/Ba
Tel. (71) 3322-3520
http://www.amadobahia.com.br

Salvador Restaurant Week: Marinata

Salvador restaurant week

O Marinata, antigo restaurante do Stiep, conhecido pelo delicioso filé à parmegiana, inaugurou uma filial na Associação Atlética da Bahia, na Barra. O Local é amplo e muito bem decorado com madeira e tijolos aparentes, fazendo contra ponto com tons de vermelho, ficou aconchegante e agradável.

Inaugurado há pouco mais de 2 meses e por conta de ser um dos locais proposto pelo restaurant week resolvemos conhecer. Fomos no domingo para um almoço em família, éramos 9 adultos e 3 crianças.

Chegamos ao local 13:20, encontramos mesa com facilidade, mas demorou bastante para conseguirmos atendimento e não recebemos o cardápio do restaurant week, pedimos.

Fizemos o pedido das entradas às sobremesas, como de costume do evento; entradas: Pão de Alho ou Popetta, principal: Filé à Parmigiana ou Rondelli aos quatro queijos e sobremesa: Torta Búlgara ou Torta de Limão por R$29,90.

Às 14:30 ainda não havia chegado nenhuma entrada conversamos com o garçom, esperamos, esperamos e aos poucos foi chegando duas, depois mais três, e assim também foi com o almoço, que estava frio. A cada hora chegava o prato de uma pessoa totalmente fora de compasso!

Moral da história, terminamos de almoçar às 16:30 e pedimos que servissem a sobremesa quando tivemos a notícia que a Torta Búlgara, pedida pela maioria (13:40 da tarde) havia terminado e a opção oferecida foi sorvete ou musse de frutas, pode????

Lógico, ninguém aceitou! Então o maitre sugeriu petit gateau e foi feita a troca, com 30 minutos chegaram dois e mais dois, como no almoço, uma desorganização total, sem comentários.

Ufaaa, por fim o garçom avisou que acabou o petit gateau e 4 pessoas ficaram sem sobremesa.

Saímos do local 17hs, todos revoltados com a desorganização e com a falta de consideração com o cliente e com o agravante que estávamos com 3 crianças!

Indignação!!!!

Resumindo, as entradas estavam ótimas, o Filé à Parmegiana delicioso, o Rondelli apenas bom e frio e as sobremesas boas também, provei das duas. Mas a falta de organização e de comando no atendimento péssimos!

Não indico para ir com muita gente, tal vez com um grupo menor as coisas funcionem melhor!!! Eu não volto mais!!!

Restaurante Marinata – Associação Atlética da Bahia

Rua Barão de Itapuã, 218, Barra. 
Tel: (71) 3264-5011
www.marinata.com.br

Restaurant Week Salvador: Bistrot du Vin

Aproveitei a Restaurant Week para conhecer esse bistrô que eu nem sabia existir tão pertinho de mim!

Ele fica num salão muito amplo no mezanino da Casa dos Vinhos da Pituba. O lugar conta com serviço de manobrista pago, que, neste dia, nos foi muito útil. 

Chegamos eu, marido e o bebê conforto (com seu conteúdo, lógico) e fomos bem recebidos. Eu havia feito reserva e embora a bebê parecesse uma surpresa (apesar de eu ter avisado no momento da reserva), prontamente nos disponibilizaram as cadeiras para acomodá-la.

Eu achei o ambiente muito bonito. Sóbrio, elegante e favorecido pelo bom pé direito.

Recebemos o cardápio da Restaurant Week e, assim como no La Pasta Gialla, o garçom já anotou as escolhas de entrada, prato principal e sobremesa. Talvez essa seja uma orientação do próprio evento para agilizar o atendimento.

Já que era sexta-feira, pedimos 1/2 garrafa de um vinho alentejano para acompanhar a refeição. Marido que olhou a carta, disse que ela é bem extensa (como não podia deixar de ser, já que o bistrô faz parte do grupo da Casa dos Vinhos).

De entrada ele escolheu a bruschetta e eu o suflê de gorgonzola. A bruschetta feita de pão caseiro veio bem servida, mas ponto para mim, que escolhi o suflê de-li-ci-o-so!

bruschetta

suflê

Para prato principal nós dois escolhemos o risoto de camarão com queijo brie. Aqui achei que a refeição ficou um pouco a desejar. Primeiro, porque a porção é pequena. Se esta é a porção normal do restaurante, pedi-la sem uma entrada vai deixar a pessoa com fome! Segundo, porque o arroz cozinhou demais e o ponto do arroz num risoto é muitíssimo importante!!! [o risoto adriático do John John, por exemplo, dá de 10 em tamanho e sabor!]

Chegou a hora da sobremesa e, dessa vez, ponto para os meninos! Marido acertou em cheio na terrine-de-chocolate-de-comer-rezando!

terrine di-vi-na!

Eu pedi um Brulée de abacaxi e não me dei também, mas eu explico: quando eu li brulée de abacaxi, eu imaginei um creme brulée com sabor de abacaxi, mas, na verdade, é um abacaxi com a crostinha de açúcar queimado (brulé = queimado em francês). O nome deveria ser abacaxi brulée e não brulée de abacaxi! #ficaadica. Tava gostoso, mas o abacaxi tinha que estar mais maduro, tava difícil de comer com a colher!

De um modo geral a experiência foi muito positiva e pretendemos voltar lá em outra oportunidade!

Bistrot Du Vin

Rua Minas Gerais , 197, 1°andar - Pituba
Tel. (71) 3231-1933

http://www.bistrotduvin.com.br/

Restaurant Week Salvador: La Pasta Gialla

Ontem fui fazer minha estréia na Restaurant Week Salvador. Tentei fazer reserva num restaurante (que irei hoje, depois eu conto), mas não consegui. Liguei para o Ercolano e me disseram para ligar para outro número que só caía na Caixa Postal. Como queria algo na região da Pituba, acabei tentando o La Pasta Gialla que a minha amiga ainda não conhecia.

Liguei por volta de 10:30 e consegui fazer a reserva numa boa. Com o engarrafamento monstro que teve na orla no horário do almoço, acabamos perdendo o horário. Liguei novamente e a atendente disse que podíamos ir tranquilamente.

O restaurante não estava cheio. Fomos recebidas com simpatia e logo providenciaram um lugar confortável na varanda e o rapaz prontamente juntou duas cadeiras para que eu pudesse acomodar o bebê conforto com a minha filha.

O garçom nos trouxe o cardápio do evento e imediatamente anotou nossas escolhas de entrada, prato principal e sobremesa. O serviço foi bem rápido.

De entrada, optamos as duas pela Bruschetta com presunto cru, tomate marinado e rúcula, que estava ótima. Eu, que nem gosto de rúcula, achei o sabor suave. Vale destacar que, nesse caso, temos uma porção menor que a bruschetta de queijo de cabra que eu havia pedido em outra oportunidade.

No prato principal e na sobremesa, nossa opções foram diversas. Minha amiga escolheu o Tagliolini com Polpetines ao molho sugo. O prato veio muito bem servido, o molho estava com uma cor linda e, segundo ela, estava muito bom.

Eu optei pelo Peixe do dia em crosta de castanhas com legumes grelhados ao azeite de oliva. O peixe do dia era a pescada amarela. O prato não é tão bem servido quanto a massa, mas ó, estava de comer rezando!! Delicioso mesmo!

A minha sobremesa foi o Carpaccio de abacaxi com pesto doce de manjericão e sorvete de coco. Simples, mas muito saboroso. O pesto doce deu um toque todo especial a uma sobremesa em princípio simplória.

Já o pudim de baunilha, que achei muito pequenininho, segundo quem comeu estava apenas bom.

De um modo geral, a experiência com esse restaurante no evento foi muito positiva. Vale destacar que o cardápio do jantar é ainda mais atrativo. Mais uma vez, indico!

La Pasta Gialla

Rua São Paulo, 488 Pituba

tel. (71) 3011-6599

http://www.lapastagialla.com.br/

Restaurant Week Salvador

Amanhã começa a 1ª Restaurant Week  de Salvador. O evento, que começou em 1992 em Nova York, acontece até o dia 28/08.

Durante esse período, os restaurantes participantes oferecem menu composto de entrada + prato principal + sobremesa a preços fixos: R$ 29 no almoço e R$ 39 no jantar. Trata-se de uma excelente oportunidade de se conhecer restaurantes "famosos" que normalmente não têm preço tão convidativo.

Espero que na estréia do evento em Salvador os participantes consigam manter o nível de qualidade de seus produtos e serviços.

Natascha Perin, do Guia 4 Rodas, dá algumas dicas para aproveitar o evento:

- Verifique em quais períodos o menu promocional estará disponível. Vários restaurantes restringem sua participação a somente uma refeição do dia: almoço ou jantar.

- Tente agendar suas visitas. Algumas casas aceitam reservas até um determinado horário.

- Evite horários de pico para fugir das filas. Programe suas refeições para o início ou final do período de funcionamento do restaurante.

- Não deixe as refeições nas casas mais badaladas para o fim de semana. Procure visitar os restaurantes menos conhecidos da lista nesses dias de movimento intenso.

- O couvert geralmente não está incluído no menu promocional. Antes de aceitá-lo, é bom saber quanto ele custa. Se o dinheiro estiver contado, pergunte também o preço do que você pretende beber. Há restaurante na lista que cobra caro por uma garrafa de água.

Entre os participantes de Salvador temos 496 Grill & Bar, Ciranda Café Cultura & Artes, Confraria das Ostras, Ercolano, La Pasta Gialla, Lafayette, Oui e Soho Paseo, todos já objeto de resenha aqui no blog.

Para conferir a lista completa e os menus, acesse: www.restaurantweek.com.br