Almoçando no Shopping

foto retirada do site

No embalo das compras de Natal, aproveitamos para almoçar no shopping. Resolvemos experimentar o Petit Bernard. Em princípio, ele segue a mesma linha de outros restaurantes como Bonaparte, Monalisa etc, mas o preço mais elevado não é o único diferencial.

Diz o site:

O Petit Bernard é o fast gourmet inspirado no Chez Bernard, o mais tradicional restaurante francês de Salvador. [...]  O cardápio do Petit Bernard traz clássicos da gastronomia francesa. Na lista, estão pratos tradicionais como o filet com molho poivre e batata dauphine e ratatoile como opções de guarnição, além de crepes e sanduiches como o Croc Mounsier para o lanche e o Eclair de sobremesa. Uma ótima oportunidade para saborear a culinária francesa, com alta qualidade, praticidade e a agilidade de um centro comercial.
Além de qualidade, o Petit Bernard também levará requinte para as praças de alimentação dos shopping centers. A começar pelo seu projeto arquitetônico que, assinado pelo prestigiado escritório de José Marcelino, faz uma referência à Europa, com a fusão de detalhes do estilo clássico, tais como a "sanca" no teto e a "boiserie" nas paredes, a materiais mais modernos.

De fato, a decoração, mesmo naquele espaço pequeno, é muito bonita.

O esquema de pedido é o mesmo dos outros: escolhe o prato, paga, senta e aguarda chamar. Os preços são um pouco acima da média; se não me engano, o prato mais barato custa R$ 28.

No balcão, além de temperos, torradas e parmesão ralado, havia uma espécie de réchaud e a atendente me convidou a experimentar um caldo de abóbora. Coloquei pouquinho pois não sou muito fã de abóbora, mas paguei mico, pois fui reabastecer meu copinho: estava delicioso demais!!!!!!

O tempo de espera foi pouco. Eu escolhi Confit de Cordeiro com cuscuz marroquino e batata dauphine (que é um bolinho de batata). O prato é muito bem servido (ainda mais depois de um caldinho de abóbora) e o confit estava ótimo (adoro cordeiro). Gostei também do cuscuz, já que é uma versão sem pimentão. A batata  dauphine não me agradou muito...

mini croissant de "brinde"

Marido escolheu o clássico filé au poivre com batata dauphine e arroz com brócolis. Divino. Filé ao ponto, muito macio, molho gostoso.

Outro diferencial do Petit Bernard é o suco de laranja natural, que normalmente não achamos nesses restaurantes de shopping (o precinho é salgado: R$ 4 e R$ 6 para 300 e 500ml).

Infelizmente, não tive estômago para a sobremesa!

Petit Bernard 
Av. Tancredo Neves, Nº3133, Loja 307 
3º piso, Salvador Shopping. 
Tel. (71) 3270-3020 
www.petitbernard.com.br

Almoço Executivo: Chez Bernard

Eu só havia ido ao Chez Bernard uma vez. E foi uma experiência maravilhosa: bons amigos, bons vinhos, bom ambiente, boa comida... tudo de bom!

Há pouco tempo descobri que lá tinha também almoço executivo. Liguei e perguntei o preço: R$ 44,90 por pessoa a entrada + prato principal + sobremesa. De um restaurante deste nível, eu não podia esperar um almoço executivo que fosse um engodo e eu estava certa. Assim como no Alfredo di Roma, o almoço executivo do Chez Bernard é de primeira.

Para mim, o almoço é executivo é uma ótima oportunidade de conhecer excelentes restaurantes, pagando um pouco menos.  A depender da sua experiência, você decide se quer voltar em outra ocasião ou não. Desse modo, lamento pelos estabelecimentos que diminuem a qualidade do seu produto nesta refeição ou subestimam seus potenciais clientes.

Voltando à vaca fria, o almoço do Chez Bernard oferece salada verde na entrada (muito boa), opções de massa, peixe, carne e frango para o prato principal e uma sobremesa. Acreditem: só lá eu seria capaz de pedir frango em uma refeição e foi o que eu fiz! Fui de frango com molho cítrico e arroz com brócolis. Delícia! Nunca comi um arroz com brócolis igual. Meus acompanhantes foram de tilápia e filé, respectivamente. Todo mundo satisfeito.

No flyer que fica na mesa, dizia que a sobremesa seria mousse de manga. Veio uma mousse de manga com chocolate maravilhosa! Valeu a pena demais!

Faço apenas uma alerta: o couvert (servido sem que a gente peça e cobrado por pessoa como em todos os restaurantes - prática ilegal diga-se de passagem) não está incluído no preço do almoço executivo. Salvo engano, custa R$ 12.

De todo modo, #ficaadica. Eu super indico!

Chez Bernard
R. Gamboa de Cima, 11 - Aflitos
Tel. (71) 3328-1566
http://www.chezbernard.com.br/

PS: O Restaurante faz parte do grupo Baby Beef e tem uma vista espetaculosa para a Baía de Todos os Santos.

(Foto daqui)

Le Bistro d'Artur

Sexta-feira, véspera do dia dos namorados, fomos conhecer o Bistro d'Artur. O restaurante já me havia sido recomendado por uma amiga, mas eu havia adiado um pouco a ocasião por ele ser um pouco distante, fica em Itapuã (tudo depende do referencial, não é mesmo?).

Artur foi chef da seleção brasileira de furebol na Copa das Confederações e na Copa da Alemanha em 2006. Morou 20 anos na França e 5 no Marrocos, daí o bistrô de comida franco-marroquina.

O ambiente é simples, mas bem decorado com peças de estilo árabe. Infelizmente, em plena sexta-feira, estava bem vazio.

De entrada pedimos panache de cremes (R$15), que consiste numa porção de torradinhas com 8 antepastos diferentes, uma delícia!

Para o prato principal fomos de tagine de vitela acompanhado(a) de cuscuz marroquino (amo!). O prato serve duas pessoas que não comem muito e custa R$ 38.

Para acompanhar, tomamos um vinho português que não me lembro o nome (R$ 60), mas as opções são beeem resumidas.

De sobremesa, marido foi de chocolatíssimo e eu de creme brulée. O açúcar queimou um pouquinho demais, mas,mesmo assim, tava muito bom!

Em resumo, achei uma boa opção, especialmente por ser um cardápio diferente do que costumamos ver. Artur é muito simpático e vai pessoalmente nas mesas conversar com os clientes. Quem quiser conhecer, aproveita logo, porque no dia 16/07 Artur viaja e o restaurante ficará fechado por 2 meses.

Le Bistro d'Artur
Rua Min. Carlos Coqueijo Costa, 1 Itapuã
Telefone: (71)3285-1658

un petit bistrot: Bistroquet

O bairro do Comércio guarda algumas pequenas pérolas, escondidas para quem não costuma bater muita perna por lá. Essa semana o pessoal do escritório resolveu almoçar no pequeno Bistroquet.
É um bistrot francês bem pequeno. Pelo que entendi, parece que houve uma mudança recente na decoração (achei clean demais para um bistrot, mas tudo bem).

Os pratos são individuais e bem servidos, com preços bem justos, variando entre R$21,90 e R$23,90 pelo que eu me lembro.

Tem um couvert simpático a R$ 5,oo que inclui torradinhas, pastinhas, manteiga, azeitonas e palitinhos de cenoura.

O engraçado foi na hora de pedir o prato. As quatro pessoas que estavam comigo e que já conheciam o lugar resolveram pedir o filé a Bourdelaise. Resolvi, então, abrir mão do meu badejo e seguir o grupo. Foi então que chegaram os cinco filés altos, lindos e cheios de cebola. Na empolgação eu não li "cebola" no menu e eu DETESTO cebola. Mas ok, joguei tudo no cantinho e apreciei o meu filé meio sem graça...

Ficou a promessa: da próxima vez peço meu badejo. Sim porque o lugar é simples, mas aprazível e, com certeza, haverá outras vezes.

Bistroquet
R. João Pires de Albuquerque, 4 Comércio
Tel: 3243-8442 das 11h30/15h (fecha sáb. e dom.)
(48 lugares)

Oui, sil' vous plait!

Cinema + jantar é sempre um programa legal. Fica mais interessante ainda quando conseguimos juntar a isso cenários bacanas. Foi o caso da sexta-feira passada. Fomos assistir a um filminho e jantar, não exatamente nesta mesma ordem.

Os cinemas do circuito Sala de Arte não têm aquela megaestrutura, muito ao contrário, mas têm algo muito mais importante: programação diferenciada e de qualidade.

Enfim, fomos assistir a "A Mulher Invisível" no cinema do MAM, mas como a sessão era um pouco tarde, passamos antes na Bahia Marina, para comermos alguma coisa.

Resolvemos conhecer o francês Oui e foi uma boa surpresa. Não é um bistrô, mas tem decoração clean e ao mesmo tempo aconchegante.

Chegamos cedo e durante determinado tempo fomos os únicos clientes do restaurante. Como não tínhamos muito tempo, pedimos meia garrafa de um Malbec argentino, comemos o couvert e pedimos nossos pratos. Eu fui de Soufflé Indien que estava muito gostoso e marido foi de Risoto Kadgery, que aparentemente também estava muito bom. Pena que não deu tempo para a sobremesa...

Os preços são os de mercado se comparado com os bons restaurantes de Salvador (o que não quer dizer barato):
Couvert R$ 9,00 p/pessoa
Vinho R$ 30,00 (meia garrafa)
Soufflé Indien R$ 38,00
Risoto Kadgery R$ 42,00

Oui Restaurante
Avenida Contorno ,1010 - Bahia Marina
Telefone: 3321-4765
Horário:12h/16h e 19h/último cliente

www.ouirestaurante.com.br

Magnifique!

Fomos convidados por um casal de amigos a jantar no Chez Bernard. A proposta era um menu degustação e vinhos para acompanhar. Nós nunca havíamos ido lá. O ambiente é agradável e simpático. Elegante, mas não é fresco (digo fresco de frescuras, não de frescor). A vista é lindíssima. A noite prometia.

O chef, Laurent, mais jovem do que eu supunha, é amigo de nosso anfitrião e fez nosso paladar agradecer muito. Não me peçam para me lembrar o nome dos pratos, porque isso não é comigo, é com marido, que cada vez mais aprecia a culinária. Os vinhos foram uma experiência de deleite pra mim, que nunca tinha tomado um tão saboroso!

Infelizmente não tiramos fotos. Infelizmente não é um restaurante corriqueiro (eu adoraria ser habituée, mas...). Mas é um restaurante que vale a pena conhecer, especialmente a dois (ou à quatro se a companhia valer tanto a pena quanto a nossa).

Em uma semana tivemos a oportunidade de conhecer dois restaurantes famosos aqui em Salvador e que fazem jus à fama. Especialmente o Chez Bernard. Magnifique!